Вт, 20.02.2018, 23:43
Вітаю Вас Гость | Реєстрація | Вхід

AdBlock-средство от навязчивой рекламы

Меню сайту
Вхід на сайт
Пошук
Календар
Друзі сайту
  • Законодавство України
  • Довідник лікаря
  • Новини
  • УОЗ ОДА
  • Міська рада
  • Форум АМУ
  • Нормативна база МОЗ
  • Реєстр цін МОЗ
  • Офіц_сайт МОЗ
  • Міська лікарняна каса
  • Стоматполіклініка
  • УОЗ Білоцерківської МР
  • ГУОЗ Київської МДА
  • УОЗ Криворізької МР
  • УОЗ Луцької МР
  • УОЗ Миколаївської МР
  • УОЗ Херсонської МР
  • Черкаський ОІАЦМС
  • Житомирська ліккаса
  • Все для веб-мастера
  • Сканворд онлайн
  • Архів записів
    Наше опитування
    Оцініть мій сайт
    Всього відповідей: 540
    Статистика
    Яндекс.Метрика
    Онлайн всього: 1
    Гостей: 1
    Користувачів: 0
    Головна » 2018 » Январь » 25 » Лимон у стравах
    04:39
    Лимон у стравах

    Image result for gif лимонЯк правильно додавати в страви лимон?

    1. Залежно від типу страви для приготування можна використовувати будь-які частини лимону. Це може бути цедра, сік, м'якоть, або ж цілий лимон, розрізаний на половинки. Перед тим як його додати до страви, переконайтеся, що ви вийняли всі кісточки. По-перше, видаливши їх, вам не доведеться виколупувати їх з страви під час трапези. А головне - страва може набути гіркості із-за лимонного насіння. 

    2. Хоча лимон вважається універсальною добавкою, поєднується він не з усіма продуктами. На особливу увагу заслуговує поєднання лимона і молока. При такій комбінації молоко починає згортатися, тому поєднувати їх доречно, лише коли необхідно зробити сироватки і приготувати, наприклад, сир. 

    3. Лимонний сік часто використовується як один з інгредієнтів салатного заправлення або маринаду. Як правило, якщо додають його, то окремо від інших традиційних компонентів на зразок яблучного сидру, рисового оцту, також створюють кисле середовище. Але подібних експериментів боятися не варто: обидва продукти відмінно поєднуються між собою і при правильних пропорціях дають вельми цікаве поєднання смаку.

    4. Лимонний сік, вичавлений в соус або бульйон, в якому маринується страва, здатний створити теперешнє кулінарне диво, посиливши його аромат і смак. Але всього цього можна домогтися, якщо покласти лимон в сковорідку або каструлю в потрібний момент. Додавши його в процесі приготування, ви ризикуєте знебарвити деякі інгредієнти і додати страві непотрібний гіркуватий присмак. Крім того, при нагріванні вище 60 ° C руйнується в лимоні вітамін С. Тому додавати лимонний сік в гарячі підливи, соуси і бульйони необхідно після того, коли блюдо вже знято з вогню і встигло трохи охолонути. 

    http://nashamama.com/harchuvannja/33145yak-pravilno-dodavati-v-stravi-limon.html#

    Переглядів: 22 | Додав: Serg | Рейтинг: 0.0/0
    Всього коментарів: 0
    avatar